“上梁不正下梁歪”，如果连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题，继而在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化，从而导致企业高层从原企业分离，或者另立山头，将会造成部分加盟者或易主、或自由经营，从而失去加盟支持。
“联盟”散了，失去了凝聚力，甚至于产生了知根知底的“竞争”，汉堡加盟店，这是可怕的结果，带来的后果将是灾难性的。
所以说，餐饮加盟并不代表花了钱就可以做甩手掌柜，老板们也必须先对“盟主”的资质进行深度考核，了解其历史、资历、人员、专业程度、资本，甚至是企业内部是否和谐，了解越多，越能够有效避开加盟连锁中的陷阱。
明定总部违约时的罚则条文
由于加盟合约是由总部所拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟者的部份，而对总部违反合约部份则只字未提。
加盟者对此应可提出相对要求，汉堡店招商费用，明定总部违约时的罚则条文，尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。
同时要约定被特许人在特定情况下，可单方解除合同而不需要承担违约责任，且有权要求特许人退还加盟费、赔偿损失等。
餐饮加盟开店注意事项一：开餐餐饮加盟店以前，汉堡店招商加盟，一定要进行市场潜力解析，湖北汉堡店招商，市场潜力解析的主要内容就是市场的需要情况和潜在顾客。
具体需要了解市场上餐饮产品供给是否充足?顾客群体的需要有多大?潜在顾客群体的需要又将会有多大?等等问题。
餐饮加盟开店注意事项二：确定自己的情况。
假如创业的准备资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮行业的经验，就可以把加盟店规模开大些。
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