快餐加盟店的经营管理，选好快餐的品种、选好快餐加盟店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，后当然是老板亲自收钱。一家店堂面积为30平方米的快餐店，厨房大约需要3个人，快餐店加盟价钱，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。

快餐店到底应该卖什么?

一家快餐店到底应该卖什么，这是个大学问，快餐店加盟费用，也是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。那么产品多了呢？就能增加顾客的光顾频率吗？未必。决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西。二、你的价格合不合理。一是产品、二是价格。综合起来就是性价比。卖什么呢？顾客想吃什么你就卖什么。这是手段，餐厅盈利的手段。经营餐馆的目的是盈利。盈利是什么意思？盈利不是把餐品卖出去就行了，卖东西的收入减去成本减去费用，剩下的钱才是你的利润。外行餐馆老板在规划餐品结构的时候只考虑一个因素：顾客想吃什么。把问题简单化，所以就赔钱了。因为顾客想吃的太多了，你都卖吗？

现在满大街都能看见正在转让的餐饮铺子，尤以小快餐店居多。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，四川快餐店加盟，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。就是没弄明白该卖什么。有的小店，快餐店加盟多少钱，七八张桌，面条、米线、米饭、饺子、炒菜、甚至海参、鲍鱼，只要是吃的都敢卖。到转让的前三天，还在用增加新产品的方式自救呢。殊不知，那不是自救是。

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